Livsmedelsarbete

Utbildning om smittspridning och personlig hygien i samband med livsmedelsarbete

Syfte
Från och med januari 2006 gäller samma regler i hela EU angående hantering och produktion av livsmedel. Reglerna finns samlade i EG-förordningar och riktar sig både till verksamheter där livsmedelsarbete bedrivs, samt till kontrollmyndigheter. Dessa regler gäller inom alla verksamheter där livsmedel hanteras och gäller alla som sysselsätts i arbete med livsmedel eller vistas i lokaler där detta arbete utförs. Det är arbetsgivaren som är ytterst ansvarig för att Livsmedelslagstiftningens mål uppnås. Hygienreglerna utgår från konsumenternas självklara rätt till säkra livsmedel och att ingen smittspridning sker.

Omfattning
Föreläsning om smittspridning och personlig hygien i samband med livsmedelsarbete.

Innehåll
Föreläsning i grupp upp till 30 deltagare.

Tidsomfattning
Föreläsning ca 1 timme. 

 

 

___________________________________________________________